Agneau Bio
L’élevage ovin est une tradition ancestrale qui fait partie du patrimoine irlandais et de son paysage verdoyant. C’est dans cette longue cohabitation en symbiose avec la nature que réside le savoir-faire Irlandais et le secret de la qualité de leur viande, dont la tendreté de la chair et la subtilité du goût sont étonnants : elle fond littéralement en bouche.
L'alimentation des agneaux sélectionnés par nos soins est véritablement abondante et variée, sans oublier le strict respect du cahier des charges du label AB (Agriculture Biologique) ainsi que la non utilisation d’engrais chimiques sur les prés ni de compléments alimentaires médicamenteux ni de farines animales ni d’ensilage. Toutes ces certifications prouvent que l’on se trouve devant un produit d’excellence dont les caractéristiques et l’aspect sont bien supérieurs aux produits standards.
En accord avec le label Less Saves The Planet et ce pour préserver notre planète, nous vous recommandons de limiter votre consommation de viande à 130g par personne en divisant cette pièce pour plusieurs repas ou en la partageant
