Saveurs Italiennes
| Carpaccio de boeuf Black Angus BIO
Carpaccio de boeuf Black Angus BIO
Origine : Irlande
Cet antipasti italien, aujourd'hui entré dans nos mœurs, est préparé chez nous avec du rond de gîte de bœuf Black Angus 100% Naturel, ce qui permet de faire de belles tranches fines et rondes et garantir une viande tendre à souhait. Présenté sous forme d'une rosace qui convient pour 2 à 5 personnes: de la dentelle de viande, tendre et fondante. Le goût est très doux et agréable en bouche, comme une caresse.
Nous vous recommandons, pour des normes environnementales et pour préserver notre planète, de ne pas dépasser 130 g de viande par personne.
Pendant les périodes de fin d'année, les délais de livraison peuvent varier! Pour vous assurer prevoyez la livraison pour 2 jours d'avance!
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Ingrédients
100% Bœuf Black Angus naturel*.
Conseils de préparation
Disposer votre carpaccio sur l'assiette de votre choix. Laisser décongeler tranquilement au réfrigérateur.
Assaisonner au dernier moment simplement avec un pesto genovese et de la fleur de sel.
Une version plus chic est envisageable avec un peu d'huile de truffe déposer au pinceau, quelques copeaux de truffes et toujours un peu de fleur de sel.
A conserver à -18°C.
Ne pas recongeler un produit décongelé.
Recette
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 MINUTES
Ingrédients :
- 500 grammes de contre filet
- 4 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- Quelques feuilles de basilic ciselé ou de roquette entières
- Sel
- Poivre noir
- Copeaux de parmesan.
Préparation de la recette :
- Dans un petit bol verser l'huile et le jus de citron.
- Ajouter sel, poivre et herbes de Provence au mélange huile citron.
- Étaler la moitié du mélange parfumé sur les assiettes.
- Dresser le boeuf sur assiette sans trop les chevaucher.
- Huiler à nouveau généreusement le boeuf au pinceau ou à la cuiller.
- Ajouter les feuilles de basilic ciselées ou des feuilles de roquette entières et quelques copeaux de parmesan.
- Poivrer légèrement, filmer et mettre au frais une vingtaine de minutes avant de servir.
Avis clients
-
Bonjour Aurélie, non je trouve l'emballage parfait et sa facilité à préparer une seule part. Merci
Bonjour Pierre,
Vous m'envoyez ravie !
Merci pour ce commentaire
Aurélie
-
Viande excellente et facile à préparer vu son emballage séparé, je recommande.
Pierre
Bonjour Pierre,
Merci pour votre retour, nous sommes navrés concernant l'emballage de la viande et faisons remonter l'information à ce propos.
En vous souhaitant une belle journée,
Aurélie
-
toujours impeccable
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